Waarom kiezen voor hout?
Een snijplank van hout is meer dan een gebruiksvoorwerp – het is een stukje natuur in de keuken. Hout heeft unieke eigenschappen die het onderscheiden van kunststoffen, glas of bamboe.
- Messen blijven langer scherp: Hout is hard, maar vergevingsgezind. Waar glas of steen messen snel bot maken, beschermt hout het snijvlak.
- Hygiënisch: Hardhout heeft een dichte structuur en bevat natuurlijke stoffen die bacteriegroei tegengaan. Bij goed onderhoud is een houten plank net zo hygiënisch, of zelfs hygiënischer, dan kunststof.
- Geen microplastics: Bij kunststof planken komen door gebruik en schoonmaken microscopisch kleine deeltjes plastic vrij, die in voedsel kunnen belanden. Bij hout speelt dit probleem niet.
- Duurzaamheid: Massief hout gaat, bij goed gebruik en onderhoud, vele jaren mee. Kleine gebruikssporen kunnen worden weggeschuurd of opnieuw afgewerkt.
- Tijdloze uitstraling: Een houten plank is warm, natuurlijk en wordt met de jaren alleen maar mooier.
Houtsoorten
Elk van onze producten begint bij een zorgvuldig gekozen stuk massief hardhout. Wij werken voornamelijk met noten, esdoorn en kersen: drie edele houtsoorten die al eeuwenlang synoniem staan voor luxe, ambacht en verfijning. Daarnaast verwerken we ook andere bijzondere houtsoorten, altijd met oog voor kwaliteit en karakter.
Noten – de koning onder de houtsoorten
Notenhout staat bekend om zijn diepe, rijke kleur en elegante nerfstructuur. Het werd eeuwen geleden al gebruikt voor de meest verfijnde meubels en muziekinstrumenten, en heeft sindsdien zijn reputatie behouden als ultiem luxe hout. Het is sterk en duurzaam, maar straalt tegelijk warmte en klasse uit. Met notenhout krijgt elk product een tijdloze, bijna koninklijke allure.
Esdoorn – puurheid en kracht
Esdoorn is licht van kleur en heeft een strakke, rustige tekening. Het is bijzonder hard en slijtvast, waardoor het generaties meegaat. Juist door zijn helderheid en verfijnde structuur geeft esdoorn onze producten een moderne en elegante uitstraling. Het vormt een prachtig contrast met donkere houtsoorten zoals noten en benadrukt zo de exclusiviteit van een ontwerp.
Kersen – levende elegantie
Kersenhout kenmerkt zich door zijn warme gloed en zachte, gelijkmatige nerf. Een unieke eigenschap is dat het door de jaren heen steeds dieper en rijker van kleur wordt. Dat natuurlijke patina geeft elk product een levendig karakter dat met de tijd alleen maar mooier wordt. Kersenhout brengt verfijning en warmte samen in één elegante houtsoort.
Snijplanken: langshout & kopshout
Niet alle houten snijplanken zijn hetzelfde. Het verschil zit vaak in de manier waarop het hout is gezaagd en verlijmd. Dat bepaalt niet alleen het uiterlijk, maar ook de duurzaamheid en het gebruiksgemak van de plank.
Langshout – klassiek en stijlvol
Bij een langshouten snijplank zie je de lengte van de houtnerf. De planken worden in de lengterichting verlijmd, waardoor het hout vaak rustige lijnen of vlammen laat zien.
Voordelen:
- Relatief licht van gewicht
- Makkelijk in allerlei vormen te maken
- Mooi, strak uiterlijk met duidelijke houttekening
Gebruik:
- Perfect als serveerplank of voor dagelijks snijwerk.
Kopshout – robuust en uniek
Bij een kopshouten snijplank kijk je als het ware naar de jaarringen van het hout. De vezels staan recht omhoog en vormen samen een mozaïek van kleine blokjes. Dat ziet er niet alleen bijzonder uit, maar heeft ook functionele voordelen.
Voordelen:
- Zeer duurzaam, omdat messen tussen de vezels snijden in plaats van ertegenin → het mes blijft langer scherp
- Minder snel diepe snijsporen
- Stoer en ambachtelijk uiterlijk
Gebruik:
- Dé keuze van chefs en fanatieke thuiskoks.
Een kopshouten plank is een echte krachtpatser. Hij vraagt wat meer liefde (regelmatig oliën) en is arbeidsintensiever om te maken, waardoor hij vaak wat duurder is dan een langshouten plank. Maar de levensduur en uitstraling maken dat ruimschoots goed.
Welke past bij jou?
Of je nu kiest voor de klassieke elegantie van langshout of de robuuste charme van kopshout – beide soorten planken brengen warmte, karakter en vakmanschap in je keuken. Het mooie van hout is dat elke plank uniek is: geen twee zijn hetzelfde, en dat maakt jouw snij- of serveerplank altijd bijzonder.
Voedselveilig verlijmd en afgewerkt
Alle planken worden bij ons verlijmd met Titebond III, een lijm die in de VS officieel is getest en goedgekeurd voor voedselveilig gebruik. De afwerking bestaat uit minerale olie en bijenwas, beide 100% voedselveilig. Zo combineer je de natuurlijke schoonheid van hout met een afwerking waar je zonder zorgen op kunt snijden en serveren.